🌱 Hambúrguer Vegano de Berinjela

🌱 Hambúrguer Vegano de Berinjela

Ingredientes:
– 3 berinjelas picadas em cubinhos
– 1 tomate picado (sem sementes)
– Páprica
– Sal
– Coentro
– Pimenta-de-cheiro
– Farinha de trigo (o quanto baste)
– Farinha de mandioca (o quanto baste)

Modo de preparo:

1. Deixe a berinjela picada de molho em água com sal por alguns minutos. Escorra bem.

2. Refogue os tomates até começarem a desmanchar.

3. Acrescente a berinjela e tempere com páprica, sal, coentro e pimenta-de-cheiro.

4. Depois de refogar tudo, leve a mistura ao congelador por alguns minutos para firmar.

5. Adicione farinha de trigo e farinha de mandioca até atingir uma massa moldável.

6. Modele os hambúrgueres (usei aneizinhos de alumínio) e leve à frigideira até dourar dos dois lados.

✨ Pronto! Ficam perfeitos para montar um sanduíche vegano super saboroso.
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