ASMR Bora Fazer um Hambúrguer de Erva-Mate? 🍔🧉
Receita:
Ingredientes
Para o pão brioche de erva mate:
250g farinha de trigo
25g açúcar
5g sal
5g fermento biológico seco
2 ovos
60ml leite
1 colher (sopa) erva-mate
60g manteiga sem sal (macia)
1 gema + 1 colher de leite (para pincelar).
Aqueça o leite até quase ferver. Adicione a erva-mate peneirada e deixe infusionar por 10 min. Coe e deixe esfriar.
Em um bowl adicione os ovos, o leite, a manteiga em ponto de pomada, o fermento, o açúcar e o sal.
Misture, adicione a farinha e sove até a massa ficar lisa e elástica (10 min). Cubra e deixe dobrar de tamanho (1 hora). Divida em 4 e faça bolinhas, deixe descansar mais 40m. Pincele 1 gema com leite se quiser um pão bem dourado.
Asse em forno convencional a 180 °C por 15 a 20min (até dourar). Fica delicioso e super versátil!! Fica ótimo para fazer diferentes tipos de sanduíches, hamburguer, e também acompanhar geleias, cremes, ou apenas uma manteiguinha.
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