ASMR Mein Lieblings Abendessen 🍆

Zutaten für 2 Portionen:

1-2 Auberginen
Pfeffer und Salz (nach Belieben)
Tomaten (200g oder nach Belieben))
1 Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl (1 EL)
Veganes Mühlen Hack mit Sojaprotein
Basilikum, frisch (nach Belieben)
Ricotta
Zitrone
Olivenöl (zum Bestreichen der Aubergine)

Zubereitung:
1. Auberginen in Scheiben schneiden und im Airfryer, Backofen oder in der Pfanne garen.
2. Hackfleisch in etwas Sonnenblumenöl anbraten.
3. Topping: Tomaten klein schneiden, Knoblauch pressen, Basilikum hacken und alles mischen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
5. Auberginen mit Ricotta bestreichen.
6. Topping und Hackfleisch über die Auberginen geben. 😋

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